赤牛は褐毛和種の事です。

おはようございます！とても清々しい朝は通りもんを食べて、福岡に焦がれて優しい君をゆっくり噛み締めながら味わっております。そんな今年は例年に比べてずっと食べて飲んでます。正月だから！正月だから！なんて謳い文句に食べてます。正月はまったり、外に出るのは億劫だから、、、

なんて

言わないですし、外でも食べ続けてます。この上ない幸せ！食べてます。そして

こちらお肉先日家で焼いた肉なんですが、、大分末期なオイリー加減ですね。

熊本の阿蘇山の麓の赤牛のサーロインです。ここで驚いたのはなぜ我が家にこんな高級なお肉が君臨していたのか、でした。彼は存在感を醸する事なく、ひっそりと冷凍庫でアンチエイジングされてました。冷蔵庫の中を一掃計画を始める事にして焼いてみました。(オーブンはないのでフライパンのみで、)常温に戻すまでエビスを頂こうかと思ったんですが、まあそこは、、、。そんなこんなで早速焼いてみたんですが、ご覧の通りお肉のジューシーなジュースが滴り、見る人が見れば火入れすぎとか、脂っぽいとかに見えると思います。

ご名答です。

下手なものが焼くと美味しいジュースが逃げてしまい、中もウェルダン、よく焼いてしまいました。脂も表面に浮き出てます。いかにシェフの方がこれを何十人分も然し乍ら幸いにも、上質な脂を纏った赤牛君は脂をそぎ落としてしまったペーペーにも脂をとっておいてくれました。gracias。

今朝の夢は褐毛和種の夢でした。

1赤牛

２はなにもありません。

良い一日をお迎えくださいませ。

結局せっせかしてると

6時のおはようございます。から

この時間にまでなっちゃいます笑